Personen met dementie ervaren vaak voedingsproblemen zoals bijvoorbeeld het niet herkennen van voedsel, moeite met eten, verminderde eetlust en slikproblemen. Deze problemen kunnen leiden tot gewichtsverlies, infecties en malnutritie, wat de kwaliteit van leven en gezondheid aanzienlijk beïnvloedt.
Onderzoek toont aan dat zowel thuiswonende als in residentiële voorzieningen verblijvende ouderen met dementie een hoog risico op malnutritie hebben. Het betrekken van mantelzorgers bij de maaltijdbegeleiding kan helpen, maar zij ervaren vaak stress en een gebrek aan ondersteuning.
Er is behoefte aan educatief materiaal voor mantelzorgers om hun kennis en vaardigheden te versterken, wat kan bijdragen aan een betere maaltijdzorg en een hogere levenskwaliteit voor personen met dementie. Storytelling kan hierbij een effectieve methode zijn om complexe informatie toegankelijk te maken en praktische tips te bieden. In dit onderzoek willen wij de bestaande kennis rond maaltijdbegeleiding bij dementie samenbrengen met de ervaringen van personen met dementie en mantelzorgers én extra informatie van experten uit het werkveld.

People with dementia often experience nutritional issues, such as not recognizing food, difficulty eating, reduced appetite, and swallowing problems. These challenges can lead to weight loss, infections, and malnutrition, significantly impacting both health and quality of life. Research shows that older adults with dementia, whether living at home or in residential care, are at high risk of malnutrition. Involving informal caregivers in mealtime support can help, but they often face stress and a lack of adequate support. There is a clear need for educational material for caregivers to enhance their knowledge and skills, which can contribute to improved meal care and a better quality of life for people with dementia. Storytelling may serve as an effective method for making complex information more accessible and offering practical tips. In this study, we aim to combine existing knowledge on mealtime support in dementia with the lived experiences of people with dementia and their caregivers, enriched by insights from field experts.